Bei der Zubereitung einer Tasse Kaffee sollten Sie immer auf frisch gemahlene Bohnen zurückgreifen. Frisch gemahlene Bohnen haben einen großen Einfluss auf den Geschmack Ihres Kaffees. Mit Ihrer eigenen Kaffeemühle können Sie jederzeit frischen Kaffee genießen.
Wie wählt man die beste Kaffeemühle aus? Nun, es gibt zwei Hauptkategorien von Kaffeemühlen: Gratmühlen und Messermühlen.
Gratschleifer sind leichter zu kontrollieren und gleichmäßiger als Messerschleifer. Auf diese Weise können Sie den Gratunterschied einstellen, um die Größe des Mahlgrades zu kontrollieren.
Es gibt zwei Arten: Kegel- und Flachschleifer. In diesem Artikel finden Sie eine ausführliche Anleitung, in der die Unterschiede zwischen diesen beiden Mühlentypen erläutert werden, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, welche für Sie besser ist.
Konische Gratschleifer
Theres zwei Grate in einem konischen Gratschleifer. Der Kolben bewegt sich mit einem Grat, während der andere eingestellt wird. Die Grate sind kegelförmig mit gezackten Kanten, was das Mahlen von Kaffeebohnen erleichtert. Der Grat dreht sich, um die Kaffeebohnen zu zerbrechen und die gemahlenen Bohnen in ihre Mitte zu bringen.
Konische Gratschleifer haben einen langsam laufenden Motor mit geringer Leistung. Der Motor mit geringer Leistung reduziert Geräusche, beeinträchtigt jedoch nicht die Stärke des Schleifens. Ähnlich wie Tellerschleifer sind Kegelschleifer einfach zu bedienen.
Flachgratschleifer
Im unteren Bereich befinden sich zwei Tellerschleifer. Eine der Scheiben ist eingestellt, ähnlich wie bei Kegelschleifern, und die andere schwingt mit dem Motor.
Sie müssen die gemahlenen Bohnen senkrecht zwischen die Grate fallen lassen, um die Bohnen zu mahlen. Sie sind unter die Grate gefallen, sobald sie geerdet sind. Mit Scheibenmahlwerken haben Sie weniger Kontrolle über den Mahlprozess der Kaffeebohnen.
Es gibt leistungsstärkere Tellerschleifer als Kegelschleifer. Sie mahlen die Kaffeebohnen viel schneller, aber die zusätzliche Leistung hat einige Nachteile. Tellerschleifer verstopfen häufiger und erzeugen ein lauteres Geräusch.
Flachgrat-Profis
- Unimodaler Vertrieb
- Höhere Extraktion % aktiviert für besseren Espresso
- Größere Espressovariabilität und Kreativität
Konischer Grat vs. Scheibengratschleifer
Lass uns den Elefanten aus dem Zimmer holen. Beide Gratmühlen sind eine gute Wahl beim Kauf einer Kaffeemühle. In Bezug auf Kontrolle, Konsistenz und allgemeine Schleifqualität sind Gratschleifer viel besser als Messerschleifer.
Wenn Sie sich jedoch zwischen Teller- und Kegelmahlwerken entscheiden müssen, haben beide Vor- und Nachteile.
Flachschleifer benötigen mehr Modifikationen und sind nicht so einfach zu handhaben wie Konusschleifer. Dies ist eine häufige Beschwerde unter erfahrenen Kaffeemaschinen, da sie so viele Änderungen vornehmen müssen, um ihren Anforderungen gerecht zu werden. Dies ist kein Problem, wenn Sie einen Flachschleifer haben. Sie können die Einstellungen einmal festlegen und müssen nicht erneut geändert werden.
Da Flachgratmühlen kompakter sind, sind mehr Bohnen im Mahlwerk eingeschlossen. Sie sind etwas schwieriger zu reinigen. Konische Gratmühlen fangen keine Bohnen ein. Obwohl dies nur ein kleiner Unterschied ist, kann es auf lange Sicht frustrierend sein.
Konische Gratschleifer haben einen Motor mit geringer Leistung und der Schleifzyklus dauert länger. Tellerschleifer haben leistungsstarke Motoren, die den Schleifprozess beschleunigen.
Es scheint ein Nachteil zu sein, einen langsameren Motor zu haben, aber es kann tatsächlich eine gute Sache sein. Dies bedeutet, dass Kegelmahlwerke weniger Lärm machen und die Bohnen perfekt mahlen. Durch das langsame Mahlen werden die Kaffeebohnen nicht erhitzt.
Flache Grate und konische Grate haben unterschiedliche Eigenschaften. Konische und flache Grate verwenden spiralförmige Rillen, um Kaffee zwischen die Grate zu drücken. Beim Kaffeemahlen geht es jedoch nicht um die Kraft der Rillen.
Konische Grate sind so geformt, dass die Schwerkraft die Bohnen durch die Grate stützen kann, während flache Grate die Zentrifugalkraft verwenden, um die Bohnen zwischen den Graten zu bewegen. Dies bedeutet, dass sich die flachen Grate viel schneller drehen müssen als die konischen Grate, mindestens 700 U/min.
Preis
Berücksichtigen Sie beim Kauf unbedingt die Kosten für jede Mühle. Kaffeemühlen sind im Vergleich zu Messerschleifern teuer. Es bietet jedoch eine bessere Schleifbarkeit.
Der Preisunterschied zwischen einem Tellerschleifer oder einem konischen Gratschleifer basiert auf deren Konsistenz. Sie erhalten es zum halben Preis eines hochwertigen Teller-Gratschleifers, wenn Sie einen hochwertigen Kegel-Gratschleifer kaufen.
Was Ist Die Lieblingswahl Von Verrückten Kaffeeliebhabern?
Kaffeefreaks neigen dazu, konische Gratmühlen zu mögen, da weniger Modifikationen erforderlich und einfacher zu reinigen sind. Profis haben unterschiedliche Meinungen über die Konsistenz ihrer Mahlung. Die meisten gehen jedoch davon aus, dass beide Arten von Gratschleifern nahezu die gleiche Qualität aufweisen.
Fazit
Eine Gratmühle ist die beste Wahl beim Kauf einer Kaffeemühle. Sie sind besser in Bezug auf Mahlqualität und Geschmackserhaltung. Welche Gratschleifmaschine benötigen Sie?
Kegelmahlwerke sind besser als Tellermahlwerke. Diese sind einfach zu bedienen und erzeugen weniger Lärm, der morgens stören könnte. Am wichtigsten ist, dass die Reinigung sehr einfach ist. Ein Kegelmahlwerk sollte in wenigen Minuten gereinigt werden.
